Mon P’tit Pithon Rouge 2019

Col nome di “Mon P’tit Pithon” Olivier identifica una linea di vini pensati per un consumo quotidiano e spensierato. Il Mon P’tit Pithon Rouge è un vino rosso ottenuto dall’uvaggio di Grenache, Syrah e Mourvèdre: un uvaggio tipico del Rodano Meridionale, talmente affermato che viene utilizzato da numerosi produttori non solo in tutto il sud della Francia, ma anche in altri paesi del vecchio e nuovo mondo e per il quale è stato anche creato l’acronimo GSM. La Grenache dà al vino succosità, rotondità e aromi fruttati; la Syrah oltre ad aggiungere note fruttate e speziate dà colore e struttura, così come la Mourvèdre.

Alla produzione del Mon P’tit Pithon Rouge contribuiscono anche le uve di alcuni produttori biologici vicini al Domaine di Olivier Pithon, scelti in quanto condividono la stessa filosofia.

Le uve non vengono diraspate e fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata. Infine il vino matura in vasche di cemento. Scopri altri vini francesi