Alto Adige Valle Isarco Müller-Thurgau Praepositus 2018

Il Müller-Thurgau è un vitigno creato dal professor Müller che era originario di Thurgau in Svizzera. Volle creare una varietà resistente al freddo dal gusto fruttato e morbido, incrociando Riesling con Pinot bianco. In realtà quello che lui credeva fosse Pinot bianco era Madeleine Royal. Di fatto il Müller-Thurgau ha avuto successo per la sua facile adattabilità e per il gusto fruttato e rotondo dei suoi vini. Nell’ambiente alpino della Valle Isarco il vino assume comunque un aspetto più nervoso, con tensione fresca che lo rende particolarmente gustoso.  Le uve di Abbazia di Novacella provengono da vigne selezionate a 750 m di altitudine. 

Il vino fermenta in acciaio a temperatura controllata e matura in acciaio per sei mesi.