Lugana Molin 2019

Molin è il nome di un vigneto particolarmente vocato della tenuta Maiol sulla sponda meridionale del Lago di Garda. Il vigneto Molin ha un suolo argilloso ricco di minerali ed in più le viti sono molto vecchie, quindi producono poca uva ma di grande qualità. Il vino Lugana Molin è prodotto con attenzioni particolari per evidenziare il potenziale di questo vigneto di Turbiana e si presta ad essere apprezzato anche dopo qualche anno di affinamento in bottiglia. Il vitigno Turbiana infatti è ricco di sostanze polifenoliche che danno struttura e potenziale di longevità ai vini.

La vendemmia è manuale e vengono selezionati i grappoli migliori che vengono immediatamente raffreddati. Da una spremitura soffice in pressa fuoriesce il mosto fiore che viene avviato alla fermentazione alcolica in tini d’acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino matura in acciaio sui lieviti per diversi mesi. Inoltre una piccola parte del vino è fermentato e maturato in botti di legno. Questo regala maggior complessità e struttura. Scopri altri ottimi vini della Lombardia nella tua enoteca online.