Brut Gastronome 1er Cru 2018

Lo Champagne Gastronome Brut 1er Cru, prodotto nello stile inconfondibile di Pierre Gimonnet, si presenta come un vino ampio, di spessore, che arricchisce il palato e si apprezza immediatamente grazie alla sua acidità ben equilibrata e alla nitidezza della sua chiusura. Il colore è giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Questo vino è eccellente in abbinamento alle crudité di pesce, ma si adatta anche al tutto pasto. Le uve utilizzate per questo vino vengono raccolte a mano, pressate e sottoposte a fermentazione alcolica a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica. Dopo un invecchiamento in tini per 8 mesi e la stabilizzazione a freddo, avviene l'assemblaggio e poi la leggera filtrazione su argilla. Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, con un bouquet di frutta secca, lieviti, crosta di pane, fiori bianchi e fieno. Questo vino è perfetto come aperitivo o per accompagnare una cena raffinata.