Champagne Brut Blanc de Blancs

Come tutti i Blanc de Blancs anche quello di Charles Heidsieck si distingue per la finezza e sottigliezza dello Chardonnay, con la sua vibrante acidità, tuttavia non nasconde una certa grassezza e struttura tipica della maison. È prodotto con uve che provengono da vari territori della Champagne, in particolare dai comuni di Oger, Vertus, Villers-Marmery, Trépail, Vaudemange and Montgueux Inoltre un quarto della cuvée comprende vini di annate precedenti, che completano la gamma aromatica del bouquet. La maison Charles Heidsieck ha sempre creduto nell’eleganza e nel fascino dello Chardonnay, tant’è vero che il suo primo blanc de blancs risale al 1949, in quel caso fatto solo con uve della Côte de Blancs. 

I vini base sono vinificati separatamente per cru di provenienza. La cuvée viene creata con il 25% di vin de réserve. Dopo la presa di spuma lo Champagne affina sui lieviti nelle gallerie scavate nel gesso per almeno 4 anni.