Oenophile Non Dosé Brut Nature 1er Cru 2018

Prodotto particolare "non dosé", lo Champagne "Oenophile" Brut, di Pierre Gimonnet, è un vino composto al 100% dall'uva Chardonnay. Il 75% delle uve proviene da vigneti classificati come Grand Cru, il restante 25% proviene da vigneti classificati come Premier Cru situati nel villaggio di Cuis. Lo "Oenophile" Brut è uno Champagne prodotto solo nelle migliori annate e, grazie al "non dosé" (ossia la mancata aggiunta di sciroppo di dosaggio), ha un contenuto di zuccheri inferiore ai 3 grammi per litro.

Questa particolare scelta durante il processo di spumantizzazione classico rende il "Oenophile" Brut un vino spumante complesso e maturo, caratterizzato da un profilo aromatico fresco e fruttato, con una nota floreale che esalta le caratteristiche dell'uva Chardonnay e del terroir di Cuis. La mancanza di dosaggio permette di apprezzare in pieno la naturalità e l'eleganza del vino, senza l'aggiunta di alcuno sciroppo per bilanciare l'acidità o regolare il grado zuccherino.

Lo "Oenophile" Brut è uno champagne di altissima qualità, adatto a palati raffinati, che sa coniugare nella giusta misura la complessità e la bellezza, distribuendo un piacere esclusivo ai sensi.