Spumante Extra Dry 9.5 Cold Wine Pink

Dopo aver fatto successo con il 9.5 Cold Wine White, lo spumante di qualità a basso contenuto alcolico per consumatori contemporanei, Astoria ha pensato di crearne anche una versione specifica per il pubblico femminile: uno spumante rosé co rubini incastonati nella bottiglia. Ha un gusto delicato, fruttato ed armonico.

È prodotto con uve aromatiche coltivate nella tenuta di Val de Brun sulle colline di Valdobbiadene. Le uve sono vendemmiate in anticipo, per aver meno contenuto zuccherino nel mosto di partenza. Durante la fermentazione il vino viene trasferito in autoclave per la presa di spuma secondo il metodo Martinotti. Viene anche aggiunta una parte di vino da uve rosse con breve macerazione per dare il colore rosa. Praticamente la fermentazione è una sola, conclusa in autoclave. In questo modo si mantiene il massimo del profumo delle uve di partenza. Lo spumante è dosato utilizzando succo fresco di uve aromatiche.