L’attività spumantistica della famiglia Santero nasce nel 1958 a Santo Stefano Belbo, in Piemonte.
Vinificano uve di proprietà e uve acquistate da oltre un centinaio di conferitori.

Santero è una cantina dai grandi numeri che si è specializzata nella produzione di spumanti con il metodo Charmat. Ha inseguito la domanda del mercato fino a un certo momento; poi Santero ha saputo anche innovarsi e a imporre nuovi stili e nuove occasioni di consumo con linee di prodotti originali, pensati per consumatori giovani.