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    Franciacorta DOCG Brut Satèn 2020
    Mosnel

    Franciacorta DOCG Brut Satèn 2020

    Franciacorta DOCG
    Codice: 103565

    Secondo Slow Wine è il vino che meglio rappresenta lo stile Mosnel in quest’annata.

    30,50 € (Tasse incluse)
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    Franciacorta DOCG Brut Satèn 2020

    Con il Satèn millesimato Mosnel vuole fare il punto sull’annata utilizzando come interprete lo Chardonnay, che in questa etichetta è impiegato in purezza. Satèn è la tipologia di Franciacorta più originale, ottenuto per disciplinare solo da uve bianche, solo nella versione brut e con una effervescenza setosa (leggasi una minor pressione in bottiglia). Per farlo al Mosnel scelgono uve di Chardonnay dai loro vigneti di proprietà ad alta densità d’impianto e con resa limitata.

    La vendemmia è manuale nella seconda metà di agosto. Il mosto fiore, dopo un’opportuna decantazione a freddo, fermenta con lieviti selezionati parte in acciaio e parte in barrique. Il vino matura sui lieviti in bottiglia per 36 mesi ed è dosato con 6 g/l di zuccheri.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino luminoso con numerose bollicine.
    Profumo: intenso e preciso con fiori, agrumi, frutta esotica, spezie e burro.
    Gusto: fine e seducente, morbido con ottimo bilanciamento di freschezza e sapidità.

    Abbinamenti

    Si può stappare all’aperitivo, è ottimo abbinato a un risotto alla marinara.
    Consigliato con: funghi, tartufo, frutti di mare, primi di pesce, tartufo bianco.

    Occasioni

    aperitivo, pranzo d’affari, cerimonia, a lume di candela.
    Alcol12%
    Formato0,75 l
    TipologiaSpumanti
    StileSpumante evoluto e complesso
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2020
    VitigniChardonnay
    PaeseItalia
    RegioneLombardia
    TerritorioFranciacorta
    ViticolturaBiologica
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio4°C