Athesis 2021 Metodo Classico Brut DOC

La vinificazione dei tre vitigni coinvolti nel blend avviene separatamente a temperatura controllata. Dopo la prima fermentazione il vino rimane a contatto con i lieviti nelle vasche di acciaio per diversi mesi. 

Alla cuvée viene poi aggiunta la liqueur de tirage. 

La seconda fermentazione avviene in bottiglia, secondo il Metodo Classico, dove il vino resta per almeno 24 mesi prima di essere sboccato e messo in commercio.

Dal colore giallo paglierino brillante, a naso presenta sentori fruttati di pesca ed agrumati, con note di pasticceria e frutta secca.

Al sorso è fresco e vivace, molto elegante e persistente.