Cantina: Belisario

Pecorino 2022

Terre di Chieti IGT

Codice: 102715

Servire in calici di media dimensione, preferibilmente nei primi anni per apprezzarne il carattere fresco e vivace.

Annata 2022 Vitigni Pecorino

7,50 €

6,80 € (Tasse incluse)

Non Disponibile

Descrizione
Dettagli

Pecorino 2022

Il vitigno Pecorino era molto diffuso nelle Marche e in Abruzzo in passato; in seguito alla distruzione dei vigneti da parte del parassita fillossera all’inizio del ‘900 era quasi sparito. In tempi recenti è statao recuperato e elaborato in purezza, in quanto dà vini ricchi di carattere grazie alla sua decisa acidità. Le uve di Pecorino di questo vino della cantina Belisario provengono da colline vicine al mare a 200-250 metri di altitudine in Abruzzo, in provincia di Chieti.

Il mosto fiore che si ottiene da una pressatura soffice sottovuoto viene illimpidito tramite decantazione naturale a freddo. In seguito fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati. Il vino matura in tini di acciaio per 5 mesi prima di essere imbottigliato.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino tenue.

Profumo: fiori di campo, mela verde, scorza di agrumi.

Gusto: media struttura, decisamente fresco e gustoso.

Abbinamenti

Servire in calici di media dimensione, preferibilmente nei primi anni per apprezzarne il carattere fresco e vivace.

Consigliato con: piatti vegetariani, uova, frutti di mare, primi di pesce, carni bianche, verdure.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, picnic.

Alcol	12%
Formato	0,75 l
Tipologia	Bianchi
Stile	Giovane e fresco
Carattere particolare	Vino quotidiano
Annata	2022
Vitigni	Pecorino
Paese	Italia
Regione	Marche
Territorio	Chieti
Viticoltura	Convenzionale
Affinamento	Acciaio
Temperatura di servizio	8°C