Brunello di Montalcino 2018

Banfi è una delle firme più note del Brunello di Montalcino ed è anche la tenuta più estesa nell’ambito della denominazione. Produce 4 diverse etichette di Brunello di Montalcino DOCG. Castello Banfi è il Brunello classico, ottenuto con uve provenienti da varie vigne della proprietà. I vigneti sono tutti collocati nel versante sud-ovest della collina di Montalcino, godono di un clima tendenzialmente caldo. Hanno terreni diversi a seconda della posizione; in alcune vigne il suolo è sabbioso e argilloso, invece in altre è più sassoso e calcareo, infine in alcune vigne ci sono particolari argille blu. Il risultato è un vino equilibrato, generoso e profondo; il Brunello Castello Banfi è anche un vino immediatamente godibile, anche se può evolvere per alcuni anni in bottiglia.

Le uve diraspate fermentano a temperatura controllata in tini brevettati da Banfi costituiti da legno e acciaio. Il vino matura per due anni in botti di rovere francese di varie dimensioni.