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Poggio di Sotto 2018 Brunello di Montalcino Collemassari
Questo vino viene coltivato a Montalcino, tra i 200 e i 400 m di altezza, su un suolo principalmente argilloso e calcareo. L’uvaggio è 100 % Sangiovese.
La raccolta viene effettuata manualmente, con una selezione delle uve molto attenta e parsimoniosa, la vinificazione avviene in tini di legno e cemento con macerazioni molto lunghe infine l’affinamento viene svolto per 30 mesi in botti di rovere e per un anno in bottiglia.
Il risultato finale è un vino complesso ed elegante, che in questa annata più delle altre, per le condizioni climatiche, si mostra più delicato ed elegante piuttosto che intenso e ruvido.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino con sfumature granate
Profumo: ampio, fruttato, ciliegia, speziato, pepe nero, sotto bosco, viola, vaniglia, legno
Gusto: complesso, elegante, armonico, con tannini fitti e setosi
Occasioni
occasione speciale, regalo, a lume di candela, dopo cena.
