Chianti Classico Riserva Lodolaio 2019

Chianti Classico Riserva Lodolaio nasce da un’attentissima selezione di uve Sangiovese, nel momento della loro massima maturazione. Lodolaio nasce in un terroir unico al mondo per microclima e caratteristiche del terreno. Il terreno è composto principalmente da galestro e alberese e le uve sono frutto di una riproduzione tramite selezione massale di viti di origine antichissima. 

Il mosto fermenta e macera in vasche di cemento per circa 35-40 giorni. Dopodiché, affina per 12 mesi in botti di rovere francese, per poi completare l’affinamento in acciaio prima dell’imbottigliamento.