Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2018

Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo del 2016 proviene da una stagione fortunata, un’annata classificata a cinque stelle (in una scala da 1 a 5): ha carattere elegante, coinvolgente, equilibrato. È ricco e profondo come i migliori Brunello di Montalcino, ma allo stesso tempo è immediatamente godibile anche in gioventù. La storica tenuta di Castelgiocondo a Montalcino da oltre 30 anni appartiene ai Frescobaldi. Si trova nel versante occidentale della collina di Montalcino ed è una delle proprietà vinicole più estese. Può quindi beneficiare di vigneti a diverse altitudini e diverse esposizioni, che permettono di produrre vini equilibrati con una certa costanza, al di là delle variazioni stagionali.

La vendemmia è manuale e selettiva, solo i grappoli sani e maturi diventano Brunello di Montalcino. La fermentazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura poi in botti di rovere di varie dimensioni per due anni e affina in bottiglia fino al gennaio del quinto anno successivo alla vendemmia, così come è previsto dal disciplinare della DOCG.