Amarone della Valpolicella Valpantena 2019

La tenuta storica di Bertani si trova in Valpantena e qui oggi c’è il quartier generale della Bertani, nella tenuta di Grezzane. Anche se il primo Amarone Bertani lo ha prodotto nella cantina di Novare a Negrar, è spesso considerato il produttore leader della Vapantena. Il suo Amarone della Valpantena è prodotto con una vinificazione moderna che prevede l’impiego di botti piccole per accelerare il periodo di affinamento ed avere quindi un vino più immediato, dall’approccio più facile.

Le vigne si estendono sui due versanti della vallata e hanno esposizioni e terreni leggermente diversi: terreni marno-calcarei nel versante orientale; terreni argilloso-calcarei nel versante occidentale.

Dopo un appassimento naturale delle uve, si procede alla pigiatura e fermentazione con macerazione protratta a lungo. Il vino matura per circa 2 anni in barrique e piccole botti di rovere di Slavonia.