Champagne Extra Brut Blanc de Noir Grand Cru (con astuccio)

Il Blanc de Noirs di Georges Vesselle è prodotto interamente con Pinot nero proveniente dal comune di Bouzy, uno dei più vocati per questo vitigno. Si tratta di uve classificate Grand Cru, che danno grande struttura, profondità e personalità allo Champagne. Un dosaggio basso rende questa etichetta un esempio di Champagne raffinato e classico, da pasto e non solo da aperitivo. Ha la freschezza e la vivacità che lo rendono immediatamente apprezzabile da tutti e la struttura piena che entusiasma gli appassionati. 

La vendemmia è manuale. I grappoli interi vengono pressati delicatamente e il mosto fiore viene illimpidito per decantazione statica. Segue la fermentazione alcolica in tino di acciaio inossidabile a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo classico e l’affinamento sui lieviti dura ben 3 anni. Dopo la sboccatura lo Champagne è dosato con solo 3 g/l di zucchero.