Champagne Extra Brut Premier Cru 2014...
    Codice: 101964

    Larnaudie Hirault

    Champagne Extra Brut Premier Cru 2014 Millesimato

    Champagne AOC
    Viticoltura biologica
    53,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Chardonnay e Pinot nero creano una gradevole tensione al palato, arricchita da un parziale uso del legno.

    Alcol12%
    Formato0,75 l
    TipologiaSpumanti
    StileSpumante evoluto e complesso
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2014
    VitigniChardonnay 50%, Pinot Nero 50%
    PaeseFrancia
    RegioneChampagne
    TerritorioMontagne de Reims
    ViticolturaBiologica
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio4°C

    Champagne Extra Brut Premier Cru 2014 Millesimato

    Il Millesimato di Larnaudie Hirault è uno Champagne sostenuto, la cui elaborazione prevede anche un parziale uno di barrique nella vinificazione dei vini base. Solo la prima selezione delle uve di Chardonnay e Pinot nero dell’annata viene usata per questa etichetta di Champagne, che si distingue per un gusto pieno, teso e gastronomico. Per la produzione del millesimato vengono usate uve di vigneti Premier cru, nei comuni di Trois-Puits e Taissy nel versante settentrionale della Montagne de Reims e le vigne sono condotte con agricoltura biologica. L’annata 2014 è stata anomala in quanto l’estate è stata fresca e umida, ma il mese di settembre, caldo e soleggiato, ha salvato la vendemmia, riuscendo a far vendemmiare uve perfettamente mature.

    Chardonnay e Pinot nero sono vendemmiati e vinificati separatamente. La vendemmia è manuale. La fermentazione alcolica dei vini base si svolge parte in tini di acciaio e parte in barrique. Dopo la creazione della cuvée con solo vini dell’annata 2014, la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico e lo spumante affina sui lieviti per almeno 3 anni. È infine dosato con 3 g/l di zucchero.

    Caratteristiche

    Colore: giallo dorato.
    Profumo: nocciola, albicocca disidratata, crosta di pane.
    Gusto: secco, cremoso, fresco, vibrante, persistente.

    Abbinamenti

    Servire in flûte ampi o in calici da vino bianco. Abbinamento consigliato: orata alla griglia.
    Consigliato con: salumi, crudo di carne, pesce, carni bianche.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, cerimonia, regalo, a lume di candela.
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