Cuperly

Cuperly è un piccolo produttore indipendente con vigneti in comuni Grand Cru della Montagne de Reims. La maison fu fondata nel 1845 solo come négociant; a partire dall’inizio del XX secolo Robert Cuperly inizia a acquisire vigneti a Verzy e di creare una propria maison di produzione di Champagne. Da questo momento in poi la famiglia Cuperly sviluppa progressivamente l’attività di produttore indipendente, affermando il proprio marchio. Oggi può contare su 10 ettari di vigneti divisi in 20 parcelle nel comune di Verzy sulla Montagne de Reims. I vigneti sono coltivati con Pinot nero e Chardonnay.

I vini base fermentano in tini d"acciaio a temperatura controllata. Non svolgono la fermentazione malolattica in modo tale da preservare il carattere di freschezza distintivo dello stile della maison. Alcuni dei vini base maturano anche in botti di rovere per acquisire maggior struttura e complessità. Queste caratteristiche sono ancor più esaltate dai lunghi affinamenti sui lieviti, tipici degli Champagne Cuperly.

Recentemente la maison Cuperly ha inaugurato una nuova sede e si sta orientando verso i mercati esteri. Gli Champagne Cupertly sono normalmente recensiti dalla guida ai migliori vini francesi Hachette.