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Champagne Blason Rouge Rosé Brut
Questo champagne nasce, nell’omonima regione, tra Ludes, Mailly-Champagne, Chigny-les-Roses e Cernay-les-Reims, con una produzione sviluppata e garantita nel rispetto dell’ambiente e dei valori famigliari. L’uvaggio si suddivide in 50% di Chardonnay, 40% di Pinot Nero Premier Cru (di cui 10% di vino rosso champenois), 10% di Meunier Premier Cru, le uve sono coltivate secondo un’agricoltura sostenibile con certificazione HVE e VDC.
BLASON ROUGE ROSÉ – BRUT è prodotto secondo il metodo champenoise con un invecchiamento di oltre 24 mesi.
Uno Champagne rosé, con un dosaggio di 7,8 g/l, fruttato e di carattere.
Caratteristiche
Colore: spuma abbondante, fine e compatta di rapida evanescenza. Bollicine finissime e persistenti. Colore rosa salmone di meda intensità, brillante.
Profumo: bouquet seducente dalle indefinibili note di bacche a frutta rossa che rimandano alle caratteristiche del vitigno.
Gusto: secco, di media struttura, ben equilibrato tra morbidezza e freschezza, sapido, finale persistente con un’elegante nota minerale e di lampone e ciliegia matura.
Abbinamenti
Servire a una temperatura di 8-10°C, in una flûte ampia tipo Rastal Exilles 42. Consigliamo di accompagnarlo con antipasti di salumi all'italiana, salmerini affumicati, primi piatti di pasta con salsa al pomodoro e secondi di carni bianche in umido.
Consigliato con: salumi.
Occasioni
aperitivo, party, a lume di candela, a bordo piscina, dopo cena.
