Tollena Vernaccia di San Gimignano DOCG 2023 Box da 6 bottiglie

La Vernaccia Tollena è sinonimo di qualità e tradizione, garantendo un prodotto sempre all'altezza delle aspettative. Questo vino ti porterà con il pensiero nelle colline toscane, regalandoti un'esperienza gustativa unica e autentica. Le uve crescono in un territorio collinare, con terreni calcarei e un clima mediterraneo, che conferiscono al vino un carattere distintivo. La vendemmia viene effettuata manualmente per selezionare solo i grappoli più sani e maturi. Questo passaggio è fondamentale per garantire la qualità dell'uva e, di conseguenza, del vino finale. Dopo la vendemmia, gli acini vengono separati dai raspi e pigiati delicatamente per estrarre il mosto. Il mosto viene lasciato a macerare a basse temperature per alcune ore. Questa fase permette di estrarre aromi e profumi più intensi dal frutto. Il mosto così ottenuto viene trasferito in vasche di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Questa fase trasforma gli zuccheri del mosto in alcol e anidride carbonica. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato sulle fecce fini per alcuni mesi. Questo processo conferisce al vino maggiore complessità e struttura e Infine, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare in bottiglia per un periodo variabile prima di essere commercializzato.