Soave Classico Monte Carbonare 2020 Bio
Soave Classico Monte Carbonare 2020 Bio
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Soave Classico Monte Carbonare 2020 Bio
Soave Classico Monte Carbonare 2020 Bio
Soave Classico Monte Carbonare 2020 Bio
Codice: 102102

Suavia

Soave Classico Monte Carbonare 2020 Bio

Soave DOC
Viticoltura biologica
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
16,50 € (Tasse incluse)

Dietro un impatto fruttato maturo e avvolgente si cela una sapidità pronunciata, tipica dei grandi Soave Classico.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileGiovane e fresco
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2020
VitigniGarganega
PaeseItalia
RegioneFriuli-Venezia Giulia
TerritorioTerre del Soave
ViticolturaBiologica certificata
CertificazioneBiologica
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio8°C

Soave Classico Monte Carbonare 2020 Bio

Il vino bianco Monte Carbonare è un’etichetta storica di Soave Classico della rinomata cantina Suavia. Oggi Carbonare è stata riconosciuta come una delle 29 unità geografiche aggiuntive della denominazione Soave. Carbonare si affaccia sulla Val d’Alpone e si distingue per i suoi suoli scuri formati da basalto di origine vulcanica. Per questo il vino Monte Carbonare di Suavia ha un gusto particolarmente minerale, che gli è valso ben 17 volte il premio “3 bicchieri” dalla guida Gambero Rosso e numerosi altri riconoscimenti da guide e critici di tutto il mondo. È un Soave Classico particolarmente importante e rappresentativo della denominazione, è prodotto con solo l’uva locale Garganega ed affinato solo in acciaio, proprio per preservare la sua integrità e purezza. 

L’uva è vendemmiata tardivamente a piena maturità. Viene pressata delicatamente e il mosto fiore fermenta in tino d’acciaio a bassa temperatura. La fermentazione malolattica non è indotta e il vino matura in acciaio per 15 mesi a contatto con i propri lieviti. È infine imbottigliato con una filtrazione leggera. 

Caratteristiche

Colore: giallo dorato.
Profumo: ginestra, pesca, arancia, pietra focaia, erbe di montagna.
Gusto: secco, avvolgente, intenso, decisamente fresco e sapido, molto persistente.

Abbinamenti

È subito godibile ma può anche evolvere ancora in bottiglia. Da provare con salmone al forno.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, cerimonia, regalo, incontro fra amici.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 3 bicchieri
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