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Sauvignon Friuli DOC 2022 Box da 6 bottiglie
Le uve utilizzate per il Sauvignon Friuli DOC vengono coltivate in suoli di tipo sabbioso-ghiaioso e sono attentamente selezionate durante la vendemmia. Vengono diraspate e subiscono una pressatura soffice. La fermentazione alcolica dura una decina di giorni e vinee effettuata in totale riduzione, ad una temperatura controllata di 15/17°C.
Il vino affina in vasche di cemento nelle fecce totali per nove mesi, con batonnage settimanali fino a inizio primavera.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino.
Profumo: frutta esotica, pompelmo rosa e foglia di pomodoro, con sfumature floreali che vanno dalla rosa bianca al fior di bosco. Pesca e mela matura, con lievi sentori di minerale, acacia e biancospino.
Gusto: fresco e sapido, con un lungo finale leggermente amarognolo.
Abbinamenti
Un vino immediatamente godibile ed ottimo con pesce al cartoccio o primi piatti di verdure e legumi, come zuppe e risotti.
Consigliato con: piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, picnic.
