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Pinot Grigio DOC Friuli Colli Orientali 2022 Box da 6 bottiglie
Il Pinot Grigio di Bastianich proviene da uve Pinot Grigio coltivate nei vigneti situati nell'area di Cividale, nei Colli Orientali del Friuli. La vendemmia manuale e l'uso di tecnologie moderne garantiscono la selezione accurata delle uve.
Dopo la selezione, le uve vengono diraspate e pressate, il mosto decanta per 12-24 ore e poi fermenta con lieviti selezionati a temperatura controllata per 15-20 giorni. Segue il "batonnage" per 4 mesi, che contribuisce ad arricchire il vino di antiossidanti e al suo affinamento. Dopo chiarifica e filtrazione, il Pinot Grigio riposa per 30 giorni prima di essere commercializzato.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino.
Profumo: frutta tropicale, pera, fiori bianchi, biancospino, nocciola.
Gusto: morbido ed elegante, con ottima acidità e finale lungo e fresco.
Abbinamenti
Si sposa perfettamente con il pesce in ogni sua preparazione. Non male è anche l’abbinamento a piatti vegetariani, come un flan di verdure o una torta salata agli spinaci.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, occasione speciale, incontro fra amici, picnic.
