Cantina: Laurent-Perrier

Champagne Brut Cuvée Rosé

Champagne AOC

Codice: 100113

Teso e lineare, quasi un falso magro, punto di riferimento fra gli Champagne rosati non millesimati.

75,00 €

68,90 € (Tasse incluse)

Disponibilità immediata

Champagne Brut Cuvée Rosé

Il Cuvée Rosé di Laurent-Perrier rappresenta un modello di riferimento per i rosati da macerazione, eccelle per finezza e complessità. È nato come progetto originale della Maison nel 1968.

È ottenuto da solo Pinot nero di comuni Gran Cru della Montagne de Reims, poco il vin de réserve impiegato. Le uve macerano per 60-72 ore a freddo, dopo di ché vengono pressate, rilasciando un succo appena tinto di rosa. La fermentazione è svolta in acciaio e la maturazione sui lieviti dura almeno 5 anni. Il rémuage è manuale, a causa della forma particolare della bottiglia. È dosato con 9 g/l di zucchero.

Caratteristiche

Colore: brillante, rosa salmone

Profumo: ribes rosso, lampone, arancia, sottobosco, petali di rosa, nota fumé

Gusto: intenso, fresco e succoso; media struttura, finale pulito e persistente su note di agrumi

Abbinamenti

Ha un carattere estremamente gastronomico. Oltre al pesce si può abbinare a salumi e carne cruda. Provatelo con una tartare di manzo.

Consigliato con: salumi, crudo di carne, piatti speziati e piccanti, sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, primi di pesce, carni bianche.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, incontro fra amici, party, a lume di candela.

Alcol	12%
Formato	0,75 l
Stile	Spumante evoluto e complesso
Carattere particolare	Vino di classe
Vitigni	Pinot nero
Paese	Francia
Regione	Champagne
Viticoltura	Convenzionale
Affinamento	Acciaio
Temperatura di servizio	6°C