Champagne Brut Cuvée Rosé

Il Cuvée Rosé di Laurent-Perrier rappresenta un modello di riferimento per i rosati da macerazione, eccelle per finezza e complessità. È nato come progetto originale della Maison nel 1968.

È ottenuto da solo Pinot nero di comuni Gran Cru della Montagne de Reims, poco il vin de réserve impiegato. Le uve macerano per 60-72 ore a freddo, dopo di ché vengono pressate, rilasciando un succo appena tinto di rosa. La fermentazione è svolta in acciaio e la maturazione sui lieviti dura almeno 5 anni. Il rémuage è manuale, a causa della forma particolare della bottiglia. È dosato con 9 g/l di zucchero.