• 15%
Metodo Classico Brut 2020 Box da 6 bottiglie
Codice: 0A0115

Tenuta di Salviano

Metodo Classico Brut 2020 Box da 6 bottiglie

Umbria IGT
118,00 €
100,20 € (Tasse incluse)
Consegna in 10 giorni lavorativi

Un'espressione enologica di precisione e complessità. 

Alcol13%
Formato0,75 l
PackagingBox da 6
TipologiaSpumanti
Stilespumante fresco ed evoluto
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2020
VitigniPinot nero
PaeseItalia
RegioneUmbria
TerritorioLago di Corbara
ViticolturaSostenibile
AffinamentoAcciaio e bottiglia
Temperatura di servizio8°C

Metodo Classico Brut 2020 Box da 6 bottiglie

Il Metodo Classico Brut della Tenuta di Salviano è il risultato della vinificazione eseguita su una singola vigna di Pinot Nero, situata a un'altitudine di 500 metri. Questa particolare collocazione, caratterizzata da un microclima influenzato dal lago, significative escursioni termiche e suoli tufacei ricchi di scheletro, favorisce la crescita di uve di alta qualità adatte alla produzione di spumante. 

La vendemmia avviene manualmente, in cassetta, nella seconda metà di agosto. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una soffice pigiatura e il mosto fermenta in vasche d'acciaio a temperatura controllata di circa 18°C. Segue un periodo di affinamento sulle fecce fini per 5-6 mesi, che contribuisce ad arricchire le caratteristiche organolettiche del vino base. 

Successivamente, il vino viene imbottigliato per la presa di spuma e affinato sui lieviti per 24 mesi nelle cantine sotterranee sotto il Castello di Salviano, seguito dalla fase finale di remuage e dégorgement.

Caratteristiche

Colore: rosa tenue, con perlage fine e persistente.
Profumo: rosa canina, mela verde, lievi note di lievito e sul finale note di frutta secca.
Gusto: sapido, fresco, di buona struttura, cremoso e molto persistente.

Abbinamenti

Metodo Classico da aperitivo o a tutto pasto. Provalo con un fritto misto.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, occasione speciale.
Prodotto aggiunto alla lista dei desideri
Product added to compare.