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Mata Bianco Metodo Classico Extra Brut Box da 6 bottiglie
Il Mata Bianco è uno spumante Metodo Classico prodotto da uve 100% Falanghina.
Le uve sono allevate su un terreno di tipo vulcanico, con una viticoltura di tipo lotta integrata, a basso impatto ambientale.
La vendemmia viene effettuata nella prima decade di settembre; i grappoli interi vengono pressati e il mosto effettua una prima fermentazione in acciaio inox, a seguito della quale avviene il “tirage”. Il vino affina poi in bottiglia per almeno 60 mesi.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine ed elegante.
Profumo: profumi delicati di frutta matura intrecciata a sentori di lieviti e di crosta di pane.
Gusto: fresco, elegante ed armonioso, con finale acidulo ed intense note fruttate cui si accostano piacevoli sensazioni ammandorlate.
Abbinamenti
Bollicina di ottima qualità, da provare con i piatti tipici mediterranei a base di pesce.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, pesce.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici.
