Mata Rosè Metodo Classico Brut Box da 6 bottiglie

Il Mata Rosé è uno spumante Metodo Classico ottenuto esclusivamente da uve Aglianico. La sua caratteristica distintiva è il colore rosa chiaro, arricchito da una delicata effervescenza che conferisce vivacità ed eleganza al vino. Ha una complessità aromatica che invita a esplorare ulteriormente il suo carattere unico. 

Il processo di produzione inizia subito dopo la raccolta manuale delle uve, con una delicata pressatura dei grappoli interi. Successivamente, il mosto affronta una prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox, mantenendo una temperatura controllata di 12°C. Dopo questa fermentazione iniziale, il vino passa alla fase del "tirage" a cui segue una seconda fermentazione in bottiglia a stretto contatto con i lieviti per un minimo di 48 mesi.