Franciacorta Brut Rosé Flamingo

Flamingo vuole essere uno spumante glamour già dall’etichetta rosa e nera. È la rivisitazione di un Franciacorta storicamente prodotto da Monte Rossa, quello Rosé. I vini base provengono da vigneti dislocati in 10 comuni diversi con terreni in parte morenici e in parte sabbiosi e argillosi. Le uve dei vari vigneti sono vinificate separatamente, vengono pressate delicatamente e il mosto fiore fermenta in acciaio, o in barrique.
Per la produzione del Franciacorta Rosé Flamingo viene creata una cuvée con vini dell’ultima vendemmia e il 15% di vini di annate precedenti conservati in cantina. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico e l’affinamento sui lieviti dura oltre 2 anni.