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L’equilibrio perfetto tra l’aromaticità del Lambrusco Salamino, la corposità del Lambrusco Maestri e la dolcezza dell’Ancellotta.
Lambrusco Amabile Emilia IGT Box da 6 bottiglie
Emilia IGT
Codice: 0A0117
L’equilibrio perfetto tra l’aromaticità del Lambrusco Salamino, la corposità del Lambrusco Maestri e la dolcezza dell’Ancellotta.
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Lambrusco Amabile Emilia IGT Box da 6 bottiglie
Per la produzione del Lambrusco Amabile Emilia IGT, le uve vengono vendemmiate all’alba, così che siano ancora fredde. Vengono macerate a contatto con le bucce a freddo per 2-3 giorni e poi pressate. Il mosto viene filtrato e lasciato in vasca a 0°C per alcuni mesi.
La fermentazione e la presa di spuma avvengono secondo il Metodo Martinotti, con innesto di lieviti varietali selezionati. Il vino viene infine imbottigliato tramite microfiltrazione spinta, senza subire nessuna pastorizzazione.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino.
Profumo: frutto rosso, viola, prugna e ciliegia.
Gusto: pieno, fruttato, buona freschezza e buon equilibrio.
Abbinamenti
Si consiglia di berlo giovane, abbinato ai tipici piatti della tradizione emiliana. Il suo elevato residuo zuccherino però lo rende adatto an che ad essere bevuto in abbinamento a dolci a base di frutta.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, primi di carne, salumi, primi di pesce.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, picnic, dopo cena.
| Alcol | 9% |
| Formato | 0,75 l |
| Packaging | Box da 6 |
| Tipologia | Rossi |
| Stile | Frizzante dolce |
| Carattere particolare | Vino della tradizione |
| Paese | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Viticoltura | Convenzionale |
| Affinamento | Acciaio |
| Temperatura di servizio | 12°C |
Luca Maroni 94/100