Martinenga Barbaresco 2020 Box da 6 bottiglie

Il Martinenga Barbaresco è realizzato esclusivamente con uve nebbiolo e deve il suo nome al vigneto Martinenga, considerato uno dei cru più prestigiosi della zona di Barbaresco.

Per la macerazione delle uve vengono utilizzate due diverse tecniche: macerazione a cappello emerso per i primi otto/dieci giorni e a cappello sommerso per i successivi venti/trenta giorni. Il mosto effettua poi sia la fermentazione alcolica che quella malolattica. 

L’affinamento si svolge in barrique per dodici mesi, a cui seguono altri dodici mesi in botti di rovere di Slavonia. Infine, il vino affina per altri dodici mesi in bottiglia.