Your cart
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Martinenga Barbaresco 2019 Box da 6 bottiglie
Il Martinenga Barbaresco è realizzato esclusivamente con uve nebbiolo e deve il suo nome al vigneto Martinenga, considerato uno dei cru più prestigiosi della zona di Barbaresco.
Per la macerazione delle uve vengono utilizzate due diverse tecniche: macerazione a cappello emerso per i primi otto/dieci giorni e a cappello sommerso per i successivi venti/trenta giorni. Il mosto effettua poi sia la fermentazione alcolica che quella malolattica.
L’affinamento si svolge in barrique per dodici mesi, a cui seguono altri dodici mesi in botti di rovere di Slavonia. Infine, il vino affina per altri dodici mesi in bottiglia.
Caratteristiche
Colore: rosso granato brillante
Profumo: prugna, ciliegia, sfumature balsamiche di menta, foglie di the, fiori secchi e tabacco biondo da pipa.
Gusto: pieno e armonico, con tannini fini ed eleganti.
Abbinamenti
Può invecchiare in cantina anche oltre 7 anni. Ottimo da degustare in abbinamento a piatti della tradizione piemontese, come tajarin e ravioli del plin.
Consigliato con: maiale, primi di carne.
Occasioni
pranzo d’affari, cerimonia, regalo, a lume di candela.
