Cannonau di Sardegna Costera 2021

Il Cannonau è l’uva rossa più consociuta e più coltivata della Sardegna ed è molto versatile nella vinificazione. Costera è un Cannonau di Sardegna DOC moderno, equilibrato e rotondo, di facile bevibilità, concepito per un consumo spensierato, in famiglia o fra amici. Le uve di Cannonau insieme a piccole parti di Carignano e Bovale provengono da due tenute distinte nella Sardegna meridionale, dove il clima caldo è mitigato dalle brezze marine. 

Le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata con macerazione a contatto con le bucce di 10-12 giorni. Segue la fermentazione malolattica in vasche di cemento e infine il vino matura in barrique di rovere francese per 8-10 mesi.