Trentodoc Dosaggio Zero 600UNO
Trentodoc Dosaggio Zero 600UNO
Trentodoc Dosaggio Zero 600UNO
Trentodoc Dosaggio Zero 600UNO
Codice: 101167

Concilio

Trentodoc Dosaggio Zero 600UNO

Trento DOC
Award-winning wine
14,50 € (Tasse incluse)
Attualmente non disponibile

Un blanc de blanc essenziale ed elegante. Per chi cerca la purezza nelle bollicine.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino pop
VitigniChardonnay
PaeseItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TerritorioTrentino-Valle dell’Adige
ViticolturaSostenibile
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio4°C

Trentodoc Dosaggio Zero 600UNO

Il Trentodoc Dosaggio Zero della cantina Concilio è prodotto con Chardonnay di alta quota; le uve infatti sono coltivate sulle colline intorno alla città di Trento ad oltre 600 metri sul livello del mare e beneficiano così di un clima fresco di montagna. Essendo non dosato e affinato solo in acciaio e bottiglia, ha un gusto essenziale e puro, quasi minimalista, perfetto per un aperitivo a bordo piscina o per accompagnare piatti delicati di pesce crudo e frutti mare.

Le uve sono vendemmiata a mano, vengono diraspate e lasciare macerare per alcune ore con le bucce. Quindi vengono pressate per estrarre il mosto fiore che viene fatto fermentare in acciaio per ottenere il vino base. In seguito la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico e lo spumante resta in autolisi sui lieviti per 30 mesi almeno. Non è dosato.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino brillante.
Profumo: fiori di acacia e sambuco, agrumi, frutta tropicale, crosta di pane.
Gusto: secco, decisamente fresco e sapido, persistente.

Abbinamenti

Si consiglia come aperitivo servito in flûte ampi. Ottimo anche con sashimi.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, uova, frutti di mare, pesce.

Occasioni

aperitivo, incontro fra amici, party, a bordo piscina.

Premi

Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89)
Ais Ais 2 Viti
Bibenda Bibenda 4 grappoli

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