Irpinia Falanghina DOC Box da 6 bottiglie

La Falanghina Antica Hirpinia è prodotta esclusivamente con uve Falanghina, un vitigno autoctono della Campania, e precisamente dell'Irpinia. Questa zona, con i suoi terreni vulcanici e le esposizioni ideali, conferisce al vino un carattere unico e distintivo. La vendemmia viene effettuata manualmente nelle prime ore del mattino per preservare l'acidità e gli aromi dell'uva. I grappoli vengono selezionati accuratamente per eliminare quelli danneggiati o non perfetti, poi le uve vengono delicatamente pigiate e diraspate per separare i grappoli dai raspi. La fermentazione avviene in bianco, ovvero senza contatto con le bucce, per ottenere un vino bianco fresco e fruttato. La temperatura viene mantenuta bassa per preservare gli aromi delicati. Una parte del vino viene affinata in vasche di acciaio per preservare la freschezza e la mineralità, un'altra parte può essere affinata in piccole botti di legno per conferire al vino una leggera complessità e note speziate. Prima dell'imbottigliamento, il vino viene affinato in bottiglia per armonizzare i profumi e i sapori.er esaltare le caratteristiche varietali della Falanghina.