Fiano di Avellino 2020

Il Fiano di Avellino di Vinosia proviene dalle alte colline dell’Irpinia dove l’uva Fiano raggiunge la sua massima espressione. È un vitigno che stava scomparendo e invece la sua vinificazione in purezza in Irpinia ha dimostrato che si tratta di una grande uva bianca italiana. Oggi il Fiano di Avellino è un’importante vino bianco DOCG, apprezzato per la sua complessità e per la sua predisposizione anche all’invecchiamento.

Le uve vengono pressate e il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata. Il vino resta in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.