Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Le Pòggere 2021

La DOC dell’alto Lazio Est! Est!! Est!!! di Montefiascone comprende vini bianchi prodotti da vitigni locali. Il nome curioso fa riferimento a una storia medievale. Quando Enrico V dovette recarsi a Roma per essere incoronato Imperatore del Sacro Romano Impero, viaggiò insieme al Vescovo Defuk. Quest’ultimo fece precedere nel viaggio il proprio coppiere Martino con il compito di individuare luoghi dove si beveva buon vino. Il segnale lasciato da Martino era la scritta “Est!” (in latino “c’è”). Arrivato a Montefiascone Martino ripeté la scritta 3 volte con il doppio e triplo punto esclamativo, tanto era buono il vino assaggiato. Al termine della missione il Vescovo Defuk decise di non tornare in Germania, ma di vivere il resto della sua vita a Montefiascone, dove fu poi sepolto.

Il vino Le Pòggere è una versione attuale di quel vino tanto amato dal Vescovo Defuk, prodotto dalla famiglia Cotarella, utilizzando insieme a Trebbiano e Malvasia anche il vitigno autoctono Roscetto. È vinificato esclusivamente in tini d’acciaio ed è pensato per esser bevuto in gioventù.