Ambrae del Poliziano 2018

Ambrae è l’unico bianco prodotto dalla cantina Poliziano. Il nome è un omaggio che l’azienda fa al personaggio da cui prende il nome; infatti “ambra” è un componimento del poeta rinascimentale Poliziano. Il vino è ottenuto prevalentemente da Chardonnay, col concorso di Sauvignon blanc, due vitigni diversi, quasi opposti, ma che si integrano in questo vino ben riuscito. È vinificato solo in acciaio per mantenere la purezza e la fragranza dei profumi e per ottenere un vino asciutto e facile.