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Vini da abbinare alla frittura
Non sai quale vino abbinare alla frittura? In questa pagina trovi tutte le informazioni per scegliere il vino da frittura ideale per arricchire di gusto e freschezza i tuoi pasti.
I migliori vini per fritture di pesce e di terra
Che sia pesce, carne, verdura, frittura all’italiana o in tempura, fritto è buono davvero tutto. Ma quale vino abbinare alla frittura di pesce o di carne per un'esperienza ancora più gustosa? Ecco alcuni consigli per scegliere quello giusto con una selezione dei migliori vini per il fritto ad opera dei nostri sommelier.
Come scegliere i vini da abbinare alla frittura
Se cerchi un vino per la frittura di pesce, il segreto è preferire vini freschi, con bella acidità che sgrassa il palato. In particolare sono indicati vini di buona aromaticità ma che non coprono il delicato aroma di mare di questo piatto. Punta su vini di montagna leggeri e aciduli, per una combinazione originale mari&monti.
Come vino da abbinare alla frittura di paranza scegli un ottimo Catarratto, oppure i delicati vini rosati del Salento. Fish&chips chiama Champagne mentre per le acciughe fritte un Grillo di Sicilia sarà il compagno ideale. È bandito il vino per quelli che ci strizzano il limone sopra!
Vini bianchi per frittura di pesce
Se cerchi un vino per la frittura di pesce, il segreto è preferire vini freschi, con bella acidità che sgrassa il palato. In particolare sono indicati vini di buona aromaticità ma che non coprono il delicato aroma di mare di questo piatto. Punta su vini di montagna leggeri e aciduli, per una combinazione originale mari&monti. Come vino da abbinare alla frittura di paranza scegli un ottimo Catarratto, oppure i delicati vini rosati del Salento. Fish&chips chiama Champagne mentre per le acciughe fritte un Grillo di Sicilia sarà il compagno ideale. È bandito il vino per quelli che ci strizzano il limone sopra!
I migliori vini per frittura di carne
Non tutte le fritture sono di pesce! Nei fritti di campagna abbondano anche le carni, come le frattaglie, il pollo o gli animali da cortile. In questi casi vini freschi e acidi riequilibrano la grassezza del piatto. Con pollo e coniglio fritto, via libera a Trento DOC, Vermentino toscano e Verdicchio dei Castelli di Jesi. Come vino per l'agnello fritto andranno bene rossi strutturati, come il Nero del Salento, che puliscono il palato. Per la pizza fritta scegli una bella Falanghina sapida e di buona acidità mentre per gli arancini di riso al sugo ti consigliamo il Cerasuolo di Vittoria.
Scegli il tuo vino per fritto preferito tra le proposte della tua enoteca online.
