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Particolare Brut Rosé
Lo spumante Particolare Brut Rosé è ottenuto da uve rosse vinificate senza contatto del mosto fiore con le bucce. Questo determina un colore delicatamente rosato e un gusto fresco e fruttato molto originale. È prodotto con uve di proprietà coltivate sulle colline di Montecarlo in provincia di Lucca.
È prodotto con il Metodo Martinotti, ovvero la presa di spuma avviene in autoclave a temperatura controllata costante. Lo spumante dopo 120 giorni viene imbottigliato e matura 4 mesi in bottiglia.
Caratteristiche
Colore: rosa provenzale.
Profumo: fresco e fruttato con fragola, amarena, lampone e cenni di rosa canina.
Gusto: fine effervescenza, rinfrescante ed equilibrato.
Abbinamenti
È un ottimo aperitivo, a tavola si abbina a secondi piatti di pesce al forno oppure a un piatto di salumi.
Consigliato con: salumi, pesce.
Occasioni
aperitivo, incontro fra amici, a lume di candela, a bordo piscina.
