Le regioni mediterranee francesi si distinguono in quelle del Midì, atlantiche, come Bordeaux e la Valle della Loira, regioni nordiche dal clima continentale come Champagne, Alsazia e Borgogna. I vitigni francesi a bacca nera Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot nero, Syrah sono amati e diffusi in tutto il mondo. Allo stesso tempo i bianchi Chardonnay e Sauvignon blanc sono vitigni francesi che dettano le regole nel mondo dei bianchi. Non si produce vino in tutta la Francia e si individuano facilmente macroregioni del vino francese: Bordeaux con i suoi grandi rossi e vini dolci da uve botritizzate; la Valle della Loria, nota per i suoi bianchi taglienti da Sauvignon o da Chenin; la Champagne con le sue bollicine; l’Alsazia con vini bianchi profumati; la Borgogna con i suoi vini di nicchia, bianchi e rossi; la Valle del Rodano dove si fanno i grandi Syrah o i grandi vini mediterranei come Châteauneuf-du-Pape. Infine, sulle regioni del sud troviamo la Provenza, patria dei rosati, e la Languedoc-Rouissiloon dove i vini sono caldi e generosi.