Choose a searcher

Barbecue

Barbecue

I vini perfetti per le grigliate

Quando parliamo di barbecue ci riferiamo alla nostra tradizione, quella italiana, o europea. È bene precisarlo perché negli USA il Barbecue è un’alta cosa: prevede tempi lunghi, basse temperature, affumicature e cotture al cartoccio. Da noi invece il barbecue è la cottura alla griglia a fuoco vivo. Grigliare e mangiare, per noi, è tutt’uno. O quasi.

Si può grigliare di tutto ovviamente: dalle cappelle di fungo ai pesci, ma soprattutto il barbecue è sinonimo di carne alla griglia, manzo o maiale prevalentemente. 

Il vino per il barbecue per noi è un rosso intenso di buona struttura e tendenzialmente morbido. Può essere Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro, Nebbiolo … oppure Merlot e Cabernet Sauvignon.

Abbiamo selezionato i migliori vini da barbercue provenienti da molteplici regioni italiane e da tante denominazioni nonché cantine diverse. 

Prodotto aggiunto alla lista dei desideri
Product added to compare.