Cuis Brut 1er Cru Blanc de Blancs (con astuccio)

Il Cuis 1er Cru Champagne Blanc de Blancs è un vino elegante, dalla grande raffinatezza e complessità aromatica. Le uve sono raccolte e pressate a mano e la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata. Successivamente, il vino viene sottoposto alla fermentazione malolattica e invecchiato per 6-8 mesi in bottiglia, con una successiva stabilizzazione a freddo. Dopo questa fase di riposo, il vino viene filtrato molto leggermente attraverso l'argilla.

Il colore del vino è un giallo paglierino trasparente, attraversato da un suggestivo perlage e con una lunga persistenza del caratteristico aroma floreale dell'uva Chardonnay, che si evolve in un piacevole bouquet di note di frutta agrumata. La metallità di terroir di Cuis emerge alla fine con la tipica speziatura dei lieviti.

Questo champagne è l'ideale per accompagnare aperitivi formali e raffinati. Ottimo con crudité di mare, ma anche abbinato a formaggi cremosi. Al palato, si caratterizza per un gusto rotondo, armonico, equilibrato e una piacevole persistenza minerale.

La maturazione sui lieviti varia dai 24 ai 30 mesi, a seconda della struttura del vino, e la sboccatura viene effettuata 3 mesi prima della messa in vendita. L'attenzione alla qualità e alla cura nella produzione fa sì che questo vino esprime il meglio del territorio di Cuis, rappresentando un'esperienza di gusto unica ed indimenticabile.