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    Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2019
    Mesa

    Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2019

    Carignano del Sulcis DOC
    Codice: 102720

    Da un territorio estremo per vento, luce e calore non può che derivare un rosso vigoroso, ampio e persistente.

    23,90 € (Tasse incluse)
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    Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2019

    Buio Buio è un Carignano in purezza coltivato nel profondo Sulcis, parte ad alberello e parte a cordone speronato. I terreni sono formati da argille rosse e sabbie e le vigne godo di un clima caldo, asciutto e ventilato. Il Carignano come vitigno predilige clima mediterraneo, resiste alla siccità, pertanto si è ambientato perfettamente nel Sulcis. La caratteristica principale di questo territorio è la grande luminosità di cui godono le vigne che permettono maturazioni perfette delle uve e danno vita a vini pieni di energia.

    Le uve fermentano in tini d’acciaio con una macerazione di 18-20 giorni. Gran parte del vino matura in tonneau e barrique usate per un anno. Una parte invece matura in acciaio. Una volta fatto l’assemblaggio finale il vino matura ancora 6 mesi in vasca di cemento. 

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino con bordo granato.
    Profumo: prugna, lampone, melagrana, liquirizia, mirto, pepe, liquirizia e tabacco.
    Gusto: caldo e avvolgente, tannini vigorosi, sapido, lungo finale fruttato.

    Abbinamenti

    Ha il potenziale di evolvere negli anni. Si serve in calici ampi e si abbina a arrosti e brasati. Abbinamento tradizionale: Porceddu.
    Consigliato con: arrosti, maiale.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, cerimonia, barbecue.
    Alcol14%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2019
    VitigniCarignano
    PaeseItalia
    RegioneSardegna
    TerritorioSulcis
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio18°C
    James Suckling James Suckling 93/100

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