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    Valtellina Superiore Inferno Riserva 2017
    Rainoldi

    Valtellina Superiore Inferno Riserva 2017

    Valtellina Superiore DOCG
    Codice: 102048

    Si distingue per corpo e carattere evoluto, ha trama vellutata e gusto sostenuto.

    Annata2017
    VitigniNebbiolo
    28,90 €
    25,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata
    Disponibilità Immediata Quantità

    Valtellina Superiore Inferno Riserva 2017

    La sottozona della Valtellina chiamata Inferno, prende questo nome evocativo per il caldo che si sviluppa sui vigneti terrazzati particolarmente scoscesi ed esposti a sud; i vini Inferno tendono ad avere tannini più accentuati e un corpo maggiore rispetto agli altri Valtellina Superiore. Le uve del vino Inferno Riserva di Rainoldi provengono da terrazzamenti nei comuni di Montagna in Valtellina, Poggiridenti e Tresivio fra 350 e 550 metri sul livello del mare. La resa è bassa e per la riserva vengono scelte solo le uve migliori solo nelle annate migliori. La Riserva non è prodotta ogni anno. È un vino dallo stile tradizionale, elegante e strutturato, che può invecchiare a lungo con un’evoluzione in bottiglia particolarmente lenta. 

    Dopo la vendemmia manuale le uve vengono fatte fermentare con macerazione sulle bucce. Dopo la svinatura il vino svolge la fermentazione malolattica e matura in botti di grandi dimensioni per due anni. Dopo l’imbottigliamento il vino Inferno Riserva si affina ancora un anno in bottiglia prima di essere messo in vendita.

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino tendente al granato.
    Profumo: amarena, tabacco, timo, spezie.
    Gusto: secco, strutturato, tannini fini e decisi, ben supportati da freschezza, sapido e persistente.

    Abbinamenti

    È un vino destinato ad un invecchiamento ulteriore in bottiglia. Provatelo con bocconcini di capriolo in salmì.
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, maiale, primi di carne.

    Occasioni

    cerimonia, idee regalo, barbecue.
    Alcol13%
    Formato0,75 l
    TilopogiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2017
    VitigniNebbiolo
    PaeseItalia
    RegioneLombardia
    TerritorioValtellina
    ViticolturaLotta integrata
    AffinamentoBotte grande
    Temperatura di servizio18°C