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Ghirada Gurgurò 2019
Il nome deriva dalla località in cui sono situati i vigneti, a 730 metri sul mare su territorio granitico. La zona di Mamoiada può vantare storia e grande vocazione per la viticoltura soprattutto in epoca di difficoltà climatiche legati al surriscaldamento globale.
Brezza marina e grande altezza permettono di avere uve sane e mature ideali per un Cannonau di spirito e dinamismo.
Dopo la vendemmia manuale il vino affina in botti di rovere di terzo o quarto passaggio.
Talvolta non si è invogliati da un bicchiere di Cannonau pensando a quelli carichi e pesanti del passato, è invece con questi vini che si vuole interrompere una tendenza legata al passato, facendo capire la grande esplosività moderna che questo vitigno può regalare.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino.
Profumo: lamponi e ciliegia, timo, mirto e liquirizia.
Gusto: la bocca è ampia e avvolgente, la materia è di grande intensità ma riesce a rimanere leggera e fresca, finale lunghissimo.
Abbinamenti
Vino prontissimo già adesso ma può affinare in cantina per altri 5 anni, da provare in abbinamento a pecorini sardi stagionati.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, barbecue, da collezione.
