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Vino champagne di Francia: il migliore del mondo secondo la tradizione

Le bottiglie di champagne in vendita nella nostra enoteca online, sono espressione del terroir della Champagne, un’importante regione francese, a est di Parigi. È qui che viene prodotto il miglior vino Champagne e non può chiamarsi tale un vino effervescente prodotto altrove (indipendentemente da come sia fatto e da quanto sia buono).

Come è prodotto lo champagne francese?

La Champagne è la regione vinicola più settentrionale di Francia, è una zona fredda, con temperature medie estreme e maturazione dell’uva sempre a rischio. In virtù di questo clima le uve mantengono una vivace acidità che è fondamentale per la spumantizzazione. In base allo stile di produzione le bottiglie di vino champagne francese si suddividono in:

  • Cuvée sans année, frutto dell' assemblaggio dei migliori vitigni e di annate diverse di una stessa cantina.
  • Champagne millesimato, prodotto da uve che provengono almeno all'85% da una singola vendemmia, con annata riportata sull'etichetta.
  • Blanc de blancs, prodotto esclusivamente da uve a bacca bianca Chardonnay.
  • Blanc de noirs, prodotto solo da uve nere come il Pinot nero/Pinot meunier vinificate in bianco.
  • Champagne rosé, prodotto con aggiunta di vino rosso o con una breve macerazione del vino base.

Dove nasce il miglior champagne francese?

Le zone di produzione del vino Champagne in Francia sono quattro:

  • La Montagne de Reims, dove si coltiva il miglior champagne da Pinot nero;
  • La Côte de Blancs e la Côte de Sézannes, dove Chardonnay mostra il suo carattere più raffinato;
  • La Vallée de la Marne, lungo il fiume che collega la Champagne a Parigi, dedicata soprattutto al Pinot meunier;
  • L’Aube a sud dove di nuovo domina il Pinot nero.

I comuni della Champagne sono classificati in base alla qualità dell’uva (misurata come prezzo di vendita). 17 comuni, pari a 4.300 ettari, sono Grand Cru; 44 comuni, in tutto 6.000 ettari, sono Premier Cru. Se tutte le uve vengono da comuni Grand Cru o Premier Cru, questo può essere riportato in etichetta.

Le migliori marche di champagne francese per ogni occasione

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