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Trentino Gewürztraminer Bottega Vinai 2020
Il Gewürztraminer, malgrado il suo nome difficile da pronunciare, è molto popolare, apprezzato per il suo profumo incantevole. È il vitigno aromatico per eccellenza, ed oltre a profumo ha anche un gusto potente e avvolgente. Le uve che producono il Gewürztraminer Bottega Vinai provengono dalle colline di Roveré della Luna e della Valle dell’Adige a nord di Trento. Le escursioni termiche tipiche del clima di montagna favoriscono lo sviluppo delle sostanze aromatiche sulla bucce dell’uva, per questo questa varietà qui è sempre molto coltivata.
È vinificato solo in acciaio per preservare la massima fragranza dei profumi originali del vitigno, con una breve criomacerazione iniziale in assenza di ossigeno.
Caratteristiche
Colore: giallo dorato brillante.
Profumo: petali di rosa, frutta tropicale, albicocca, accenni di spezie e erbe aromatiche.
Gusto: corposo, avvolgente, morbido, lungo finale fruttato.
Abbinamenti
Si apprezza in gioventù e si può abbinare a pesci e carni bianche con condimenti saporiti. Provatelo con una sogliola ai funghi porcini.
Consigliato con: funghi, tartufo, piatti speziati e piccanti, piatti vegetariani, pesce, formaggi freschi, carni bianche.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, cerimonia, party, a lume di candela.
