Poggio del Moro è una grande azienda agricola toscana con sede a Chianciano in Val d’Orcia. La tenuta di 50 ettari comprende vigna, oliveti e altre coltivazioni ed è stata acquistata da un’imprenditrice russa, Tania Kuznetsova, che ha optato per un approccio nel pieno rispetto della sostenibilità ambientale, adottando principi di agricoltura biologica e biodinamica. Si è dotata di un frantoio privato per la produzione di eccellente olio extravergine d’oliva. Anche la produzione del vino è svolta con attenzione alla massima qualità: dalla gestione manuale dei vigneti alle attività in cantina.
Le fermentazioni vengono svolte esclusivamente con lieviti indigeni per non introdurre nessun elemento estraneo al territorio di origine.
La gamma dei vini è articolata: comprende vini rossi tradizionali come il Chianti e vini moderni prodotti con vitigni internazionali. Inoltre da poco ha avviato anche la produzione di spumante metodo classico e vini frizzanti ottenuti con il metodo ancestrale.