Alto Adige DOC Chardonnay 2023

Lo Chardonnay della linea classica di Tramin è vinificato nella maniera più pura e rispettosa del vitigno. Usando solo tini d’acciaio, si vuole mettere a nudo la sua personalità. Tramin può farlo perché l’uva matura in un contesto estremamente favorevole, quello delle colline nella Valle dell’Adige ad alta quota con terreno calcareo a matrice ghiaiosa e argillosa.

La vendemmia è manuale e la fermentazione si svolge in tini d’acciaio a temperatura controllata. La fermentazione malolattica è svolta solo per una parte del vino.