Toscana Bianco IGT Con Vento 2024

Il Con Vento è un vino bianco toscano IGT prodotto dal Castello del Terriccio, prestigiosa tenuta situata sulle colline costiere di Castellina Marittima in provincia di Pisa. È ottenuto da uve Viognier e Sauvignon Blanc coltivate su terreni ricchi di sabbia, pietre e fossili con esposizione sud/sud-ovest e altitudini comprese tra 100 e 300 metri.

La vinificazione prevede raccolta manuale nelle prime ore del mattino, criomacerazione di 24 ore, pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata senza fermentazione malolattica. Il vino affina per 6 mesi in acciaio sulle fecce fini con bâtonnage regolari, per arricchire la struttura e la complessità.

Prodotto da una delle realtà più prestigiose della Toscana vinicola, il Con Vento incarna perfettamente la filosofia del Castello del Terriccio: vini eleganti, territoriali e di grande personalità.